校新闻网讯（后勤处稿）由后勤管理处李占海处长、屈满学书记带队，组织食堂管理人员一行19人，于4月19日至22日，赴浙江大学的2个校区（下沙、紫金港）食堂学习调研。学习浙江大学在食堂管理上的先进管理服务理念与经验。

紫金港大食堂被誉为亚洲最大的食堂，看到它的第一眼，就令我们感受到食堂环境中体现着功能特性、空间组织和形式选择的先进。食堂的管理人员带大家参观了工作间、窗口等等设施，详细介绍了食堂的硬件，他讲解“紫金港食堂的硬件是走在前列的”，看得出这所食堂首先力争能够在硬件上尽量满足学生好学校发展的需求。食堂在软件上，算是行业先锋，该食堂已通过ISO9001：2000质量管理体系、HICCP食品安全管理体系国际标准认证，这在国内高校食堂还是第一家。食堂所有食品加工程序都是按国际标准严格执行，这一点令参观调研人员感触颇深。另，该食堂细化日常考核标准（如月供应指南评分）、完善监督机制（如员工参与啄木鸟职责）等等，值得我们借鉴。

下沙校区的食堂是6年前建立的，虽然在硬件设备上不如紫金港校区食堂，但它的企业文化很有特色：操作间上挂着餐饮管理模式“五常法”，造就着“人造环境、环境育人”的风气；各个食堂的工作间、饮食间张贴着员工活动的照片；宣传栏里的“认真做事只能把事情做对，用心做事才能把事情做好”……透过这些文字和图片，看得出下沙食堂领导层在积极营造良好的企业文化。上进心是为了自身发展，事业心是为了集体的发展，在浓浓的文化背景中，我们感受着下沙食堂员工在工作中的团队精神、在工作中相互信任的氛围、热情有序的服务。看来，良好的企业文化已经深入人心了。

赴浙大食堂的调研，令我校食堂管理员们觉得收获不少，视野也开阔了很多。考虑到本校食堂的现有特点，他们表示结合浙大校区食堂的先进理念、先进管理方法，认真研究本校食堂的问题，找对策，完善食堂的管理服务。