校新闻网讯（国家对外开放研究院党委）中共中央、国务院印发的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》强调劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容，要全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，把劳动教育纳入人才培养全过程，促进学生形成正确的世界观、人生观、价值观。为全面贯彻党的教育方针，由党委研究生工作部和离退休人员工作处主办的《劳动教育课堂：美食烹饪我制作》于2024年11月21日下午在老年活动中心三层多功能厅成功举办。国开院党委副书记杜立伟老师、辅导员董俊缨老师带领20余名同学参与此次课程。此次活动旨在通过学习饺子制作，了解传统美食的悠久文化内涵，让同学们深刻体验劳动的乐趣与价值，并通过集体协作增强同学之间的合作精神，培养学生正确劳动价值观和良好劳动品质。

活动伊始，离退休处汝鲁恒老师对参与此次活动的老师和同学表示了热烈欢迎，并强调劳动教育是“五育并举”中的重要一环，是培养“德智体美劳“全面发展人才的关键一课。随后，离退休处党委书记雷亮老师强调了劳动教育的重要性，鼓励同学们在实践中学习、在劳动中成长。雷老师向同学们介绍了此次活动的主讲人——曾在学校食堂工作的两位退休老师王连娣和王桂存。之后，两位主讲老师向同学们介绍了此次制作饺子所用到的食材，介绍了不同种类的面粉及其用途，教授了正确的揉面、发面方法以及具体的包饺子流程。

接下来，同学们分成4组，迅速投入到制作饺子的劳动实践中，小组成员分工协作，各司其职。在和面环节，同学们将面粉与水按比例混合，精心调整水量，确保面团质地恰到好处；擀面皮的同学则站在案板前，手持擀面杖，将面团擀成一张张均匀的饺子皮。

    捏饺子的环节更是考验技巧和耐心。同学们围坐在一起，互相交流捏合的技巧，分享如何让饺子既美观又结实。同学们还尝试着捏出不同的花边和形状，展现出了极高的创造力和团队协作精神。有的包出了传统月牙形的饺子，边缘整齐，馅料饱满；有的则尝试包出动物形状，栩栩如生；还有的将饺子皮对折，捏出了心形和花朵形状；还有同学做出了包子、烧麦形状的饺子，千姿百态，活动现场欢声笑语，其乐融融。

  尽管同学们一开始手法不够熟练，但同学们在实践中不断学习和进步，他们互相观摩，取长补短，共同解决遇到的问题。这种互帮互助的学习氛围，不仅让每个人都能快速掌握技巧，也让整个活动充满了乐趣和温馨。接下来，同学们将精心包制的饺子放入锅中，开始了烹饪的过程。随着一锅锅热气腾腾的饺子出锅，同学们的脸上洋溢着满足和自豪。他们亲手包制的饺子是一种劳动成果的体现，大家深刻体会到了“一分耕耘，一分收获”的真谛。

这次活动让同学们走出课堂，通过自己的双手去感受、去体味劳动的价值，不仅学会了一项实用的美食制作和烹饪技能，更在亲身体验中感受到了劳动的乐趣和价值。国开院将继续推动劳动教育的深入发展，通过举办更多形式多样的实践活动，让劳动教育的理念深入人心，培养学生对劳动的尊重和热爱，激发他们的创造力和团队协作能力，不断提高学生综合素质，实现树德、增智、强体、育美并牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念。